מה צריך:
– 300 גרם שערות קדאיף מופשרות
– 2 גביעי גבינת טופופי 220 ג”ר ( רגילה, לא בסגנון שמנת)
– 4 כפות קנולה בטעם חמאה או שמן קוקוס
– 4 כפות שמן קנולה + כף
– חצי כפית גרדת לימון
– מיץ מחצי לימון סחוט
– 1/2 כוס סוכר
– מחבת קוטר 22

לסירופ:
– כוס מים
– חצי כוס סוכר
– 2 טיפות תמצית זהר או ורדים (ולא להתפתות ליותר כי יותר מדי מי זהר – והכנאפה תהיה בריח של מטהר אויר)
– מיץ מלימון שלם

מה עושים:
– בקערה מערבבים מיץ מחצי לימון, 1/2 כוס סוכר גבינת טופופי.
– בקערה גדולה נפרדת מפרידים עם הידיים שיערות קדאיף ומערבבים עם 4 כפות שמן קנולה. ממש מלטפים אותם כמו מסיכה לשיער עד שכולן משוחות בשמן.
– בסיר קטן מחממים מים, סוכר ותמצית זהר ומבשלים עד שהסירופ יצטמצם מעט.
– במחבת מחממים על אש קטנה 2 כפות קנולה או 2 כפות שמן קוקוס.
– מניחים חצי מכמות שיערות קדאיף במחבת.
– ממתינים 2 דקות, מניחים את תערובת הטופופי על שערות הקדאיף ומשאירים שוליים של 1 סמ.
– מניחים מעל את שאר הקדאיף, מהדקים קלות עם כף עץ. וחשוב לסגור את השוליים שבין שתי שכבות הקדאיף.
– לוקחים כף אחת של קנולה, מעבירים בזהירות בשולי המחבת כדי שתימס ותיזל מתחת לכנאפה,
– מרימים מעט את הכנאפה עם סכין שטוחה כדי שהקנולה תגיע לתחתית המחבת .
-אחרי 8 דקות נוספות, תחתית הכנאפה זהובה. מורידים לרגע מהאש והופכים בזהירות את הכנאפה על צלחת.
– מחזירים מחבת לאש, ממיסים 2 כפות קנולה או שמן קוקוס שהוא פחות בריא אבל יותר טעים ומחליקים בזהירות את הכנאפה עם הצד הלא אפוי על תחתית המחבת.
– אחרי 5 דקות, מפזרים על הכנאפה בערך 2 כפות סירופ . כמות אחידה על כל הכנאפה.
– ממתינים 5 דקות נוספות, בודקים שהתחתית שחומה ,מכבים אש וכשהכנאפה עדיין במחבת, מזלפים עליה את שארית הרוטב.

 

אהבתם? שתפו את חבריכם!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

כתיבת תגובה

אולי גם זה יעניין אותך..

אנדרדוג במובן המנצח

גשם וסופת רעמים העירו אותי הבוקר הישר אל זיכרון ילדות מתוק: הייתי בת חמש כשעמדתי יחפה בסלון ביתו של סבא שלי, והצמדתי את האף לחלון,

על חלונות והשתקפויות

הפעם הראשונה שהבנתי את מהותם של החלונות  ושל ההשתקפויות הייתה כשהייתי בת חמש. ישבנו כל ילדי הגן על שטיח והקשבנו לסיפור שהקריאה הגננת. לחישה נעימה

סילבסטריזם

ביום האחרון של השנה שיחקו מאות שחפים עם הרוח המשוגעת שהשתוללה מעל ומתחת לגשר קארל. נצמדתי אל מעקה האבן הקפוא ליד הפסל השני, פתחתי את

בחירתה של סופי

כלבה קשישה עם שינים מצחיקות שגדלו לכיוונים חריגים, אוזן אחת זקורה ושניה צונחת, שיער שיבה סביב האף והעיניים ומבט שפילח לי את הלב והבטן הסתכלה

רולדת פרג כמעט כמו בבודפסט

סוף ספטמבר. בארץ הדבר היחיד שמעיד על כך שעכשיו סתיו הוא לוח השנה, בבודפשט כמו במזרח אירופה כולה, מעידים על כך העננים שצובעים את הכל